Obsah:
- Pokus
- Den 1: Vypnuto k dobrému startu
- Den 2: Ugh
- Den 3: Keto chřipka
- Den 4: Bude to někdy lepší?
- Den 5: Proč?
- Den 6: Zdravé máslo
- Den 7: Jejda!
- Doporučil bych Keto Diet?
Pokud jde o stravu, moje motto je vše s mírou, kromě škeblí, protože jsou hrubé. Dávám přednost jídlu nezpracovaných potravin před výstřelky a snažím se nepoužívat stupnici jako indikaci toho, jak zdravá nebo zdravá jsem, ale se všemi, o kterých vím, že mluvím o tom, jak zhubli, vyzkoušeli Keto dietu, začal jsem přemýšlet, co ten rozruch byl asi.
Keto dieta je dieta s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů, která způsobuje, že lidé zhubnou tím, že nutí vaše tělo do stavu známého jako ketóza. To znamená, že bez sacharidů přeměnit glukózu na energii, vaše tělo začne rozkládat tuk v játrech a produkovat ketony, které vaše tělo používá jako alternativní zdroj energie. Tato dieta byla původně navržena tak, aby pomohla dětem s epilepsií, a někteří lékaři ji doporučují lidem, kteří potřebují pomoc s regulací hladiny inzulínu, ale keto strava je oblíbená hlavně díky schopnosti rychle schudnout.
Poté, co jsem byl příliš mladý na šílenství Atkins (a ano, to je skoro to, co je dieta Keto), rozhodl jsem se vyzkoušet dietu Keto na týden, abych viděl, jak to pro mě fungovalo.
Pokus
Pomocí online kalkulačky Keto jsem zjistil, že na základě mé současné hmotnosti vyžadovala mírná ztráta hmotnosti u stravy Keto následující perimetry nebo „makra“, jak se jim říká: 1 314 kalorií za den, rozdělených následovně: 102 gramů tuk, 75 gramů bílkovin a 25 nebo méně gramů čistých sacharidů. To, že kalkulačka pomohla rozebrat přesně to, co potřebuji k jídlu, a poté bylo na mně, abych provedl plán.
Tady se stalo, když jsem vyzkoušel dietu Keto.
Den 1: Vypnuto k dobrému startu
Snídaně: Vaječný bílý omeleta se salsou a avokádem
Občerstvení: Sýrová tyčinka
Oběd: Grilovaný kuřecí salát s zeleninou a sýrem
Občerstvení: Pistácie
Večeře: Grilované kuře a dušená brokolice
Začátek dne byl pro mě docela snadný, protože tato snídaně je taková, kterou mám pořád. Vypočítání všech mých maker však trvalo hodně času a byl jsem překvapen, jak rychle se přidaly sacharidy v zelenině. Bylo ohromující vidět, jak rychle se potraviny, které normálně jíst, sčítají, a já jsem se trochu staral o to, co přinese zbytek dne. Můj syn mi v poledne nabídl sousto jeho banánů a nesnášel jsem říkat ne, nejen proto, že byl o tom smutný, ale proto, že miluji banány.
V době večeře jsem žárlil na sladké brambory, které moje rodina jedla, a opravdu jsem se musel tlačit, abych neměl nějaké, které se cítily hloupě, protože jsou dobrým zdrojem vitamínu A a také velmi chutné. Nejsem velký věřící v jakýkoli typ „stravy“ nebo životního stylu, který mi brání jíst potraviny, které jsem miloval, ale protože Keto je o zásobování vašeho těla přesně tím, co potřebuje, jsem si to vyzkoušel. I když je frustrace z obcházení banánů a sladkých brambor, celkově se Keto strava nezdá tak tvrdá.
Den 2: Ugh
Snídaně: Vaječný bílý omeleta se sýrem čedar
Občerstvení: 1/2 avokáda
Oběd: Grilovaný kuřecí salát s zeleninou a sýrem
Občerstvení: Lžíce arašídového másla
Večeře: Zelení a tuňákový salát
Dnes jsem byl opravdu nevrlý a jsem si jistý, že je to z velké části kvůli tomu, že konzumuji mnohem méně cukru, než jsem si v poslední době zvykl. Celý den jsem měl bolesti hlavy, že ani kofein nebo Tylenol nemohli ustoupit, a zjistil jsem, že jsem s dětmi maličký, což mě jen zhoršilo. Opravdu mi chyběl chléb nebo obilí, protože se jim moc nelíbí, ale vážně jsem zápasil s tím, že jsem nemohl mít ovoce. Ovoce je pro vás dobré! Je to zdravé!
V tomto bodě experimentu (i když to bylo teprve dva dny), jsem se začal opravdu rozčílit. Frustrace, které zasáhly během prvního dne, se rozhořčily a byl jsem naštvaný, že jsem se někdy zaregistroval na stravu, díky níž jsem se cítil mizerně, místo abych se cítil dobře. Pokud se jmenujete Sněhurka, pokud vám vaše strava zakazuje jíst jablko, něco není v pořádku.
Nechci, aby se moje děti staly vybíravými jedlíky, a je pro mě opravdu důležité, abych jim v raném věku pomohl vytvořit zdravý vztah k jídlu. Takže jakákoli strava, která v zásadě zakazuje celé skupiny potravin, není příkladem, který bych jim chtěl dát - přesto to přesně dělám.
Den 3: Keto chřipka
Snídaně: Vaječný bílý omeleta se sýrem čedar
Občerstvení: Hovězí vývar
Oběd: Mrkev, hummus a sýrová tyčinka
Snack: Zoufalství
Večeře: Kuřecí vývar se stranou sebe nenávisti
I když jsem včera večer šel spát, probudil jsem se pomalu a cítil jsem se, jako bych něco sjížděl. Nic, co bylo v souladu s Keto, neznělo chutný nebo dokonce vzrušující, a navíc mi bušila hlava. Během tréninku jsem musel proplatit na kauci, protože jsem se cítil hrozně. Když jsem hledal svá makra na oběd, uvědomil jsem si, že ve skutečnosti nemám nemoc: moje příznaky byly perfektní shodou s něčím, co se nazývalo Keto chřipka.
I když objektivně chápu, že to znamenalo, že dieta Keto „fungovala“, byl jsem zděšen. Pro mě je špatný způsob, jak mi tělo říká, že něco není v pořádku, a to, co mi říkalo, bylo jíst zatracený banán, protože pro správnou funkci potřeboval sacharidy. Opravdu, opravdu jsem chtěl skončit v tomto bodě, protože hubnutí nikdy není cílem, který by si sám udělal nemoc. Ale kvůli experimentu jsem se rozhodl to zkusit na zbytek týdne. Online článek, který jsem četl, řekl, že sůl může pomoci vyrovnat se s některými příznaky Keto chřipky, takže jsem vypil nějaký kuřecí vývar a usnul, sní o čerstvém pečeném chlebu.
Den 4: Bude to někdy lepší?
Snídaně: Vaječný bílý omeleta se sýrem čedar
Občerstvení: 1/2 avokáda
Oběd: Grilované kuře se sýrem, brokolicí a hummusem
Občerstvení: Lžíce arašídového másla
Večeře: Bezchybný dvojitý cheeseburger a čichání hranolků
Pořád jsem se necítil úplně lépe, ale shromáždil jsem se natolik, abych šel se svým partnerem a dětmi na své oblíbené hamburgerové místo. Předávání hamburgerové housky pro mě nebylo nic velkého, protože zpracované hamburgerové housky pro mě stejně moc nedělají, ale bylo velmi těžké sledovat, jak moje rodina jedí čerstvé hranolky, aniž by měla jednu.
Keto dieta neumožňuje umírněnost. Nedovoluje ani chyby.
Budu s potěšením přiznávat, že bylo hezké jít ven jíst na restriktivní stravě, aniž bych musel nalévat přes menu, abych našel něco, co se řídilo mými stravovacími pravidly. Neexistuje však žádný způsob, jak mě přesvědčit, že konzumace dvojitého cheeseburgeru je pro mé zdraví dobrá a že něco, co bych měl dělat pravidelně, pokud je mým cílem být zdravý, a mnoho lidí, kteří sledují dietu Keto, se chlubí velkým množstvím slanina a červené maso, které konzumují.
Nejsem odborník na výživu, ale „cheeseburger dobrý, borůvky špatné“, vzdoruje všemu, co jsem si myslel o jídle, abych vyživoval vaše tělo. I když je to efektivní způsob, jak zhubnout, není jisté, že to není příklad, který chci svým dětem dát, bez ohledu na to, jak lahodný byl hamburger.
Den 5: Proč?
Snídaně: Dvě vejce se sýrem
Občerstvení: Arašídové máslo a mrkev
Oběd: Grilovaný kuřecí salát se sýrem a rajčaty
Občerstvení: Pistácie
Večeře: Taco maso, sýr, avokádo a zakysaná smetana na salátovém lůžku
Uvědomil jsem si, že nejsem vždycky tolik tuku, kolik jsem měl, a tak jsem se dnes pokusil zvýšit příjem tuku v naději, že jsem otřásl poslední Keto chřipkou. Přestože se moje kalhoty cítí trochu volněji, tato strava mi nepřináší žádnou radost. Když jsem dnes ráno šel na běh, cítil jsem se od začátku slabý a moje vytrvalost nebyla nikde poblíž toho, co obvykle je. Plánoval jsem běžet pět kilometrů, ale po několika přestávkách v chůzi a pocitu, že jsem se zhroutil na běžícím pásu, jsem se zastavil až po dokončení čtyř. Nechtěl jsem riskovat zranění kvůli špatné formě.
Čím déle jsem byl na dietě Keto, tím více problémů jsem měl s tím.
Obvykle si užívám jídlo s dětmi a ráda s nimi sdílím jídlo, ale výpočet mého příjmu sacharidů byl tak časově náročný a byl jsem tak hořký, když jsem viděl, jak si moje rodina užívá jídla, že jsem nemohl mít, že jsem pohltil většinu z moje jídla sólo v kuchyni. Myslím, že samotný čas je pěkný, ale opravdu, nemůžu se dočkat, až to skončí.
Den 6: Zdravé máslo
Snídaně: Vaječný bílý omeleta s avokádem
Občerstvení: 1/2 avokáda
Oběd: brokolice a sýr s kuřecím masem
Snack: Kešu ořechy
Večeře: Tuňákový salát s brokolicí a sýrem
Když jsem vyhledával svá makra na den, uvědomil jsem si, že s cílem denního příjmu tuku 102 gramů a celou tyčinkou másla obsahujícího 96 gramů tuku jsem byl na stravě, která chtěla, abych spotřeboval tukový ekvivalent více než hůl másla každý den. Chápu, že zdravé tuky jsou pro vás dobré, ale čím déle jsem byl na dietě Keto, tím více problémů jsem s tím měl.
Moje bolesti hlavy se konečně zastavily šestý den, takže jsem si byl docela jistý, že jsem konečně dosáhl ketózy (yay?), Což znamená, že jsem rozhodně nebyl ochoten podvádět, zejména protože jsem byl tak blízko cílové čáry, ale Odhalení másla stranou, aspekt keto stravy pro všechno nebo nic byl pravděpodobně to jediné, co jsem považoval za nejvíce frustrující.
V typické zdravé stravě, kde je hlavním principem moderování, si můžete užít něco jako kousek koláče, a přestože se vaše hladina cukru může prudce zvýšit, vaše tělo se s ní převalí a bude pokračovat dál, dokud se vrátíte k jídlu, která jsou pro vás dobré. Ale dieta Keto neumožňuje moderování. Nedovoluje ani chyby.
Tak jako Eva na zahradě dobra a zla jsem snědl ovoce.
Celá strava je založena na myšlence nutit vaše tělo do tohoto nepřirozeného stavu ketózy, a pokud budete jíst něco, co není v plánu, řekněte krůtí sendvič na chleba nebo velký banán, můžete se vyhodit z ketózy. Protože návrat k ketóze může trvat téměř týden, sázky na „podvádění“ na stravě jsou opravdu vysoké. Osobně na sebe nechci vyvíjet takový tlak; Zdá se mi nezdravé, aby moje duševní pohoda označila jakékoli jídlo jako „špatné“.
Den 7: Jejda!
Snídaně: Vaječný bílý omeleta s avokádem
Občerstvení: Arašídové máslo
Oběd: Kuřecí salát na salátu
Občerstvení: Jahody
Večeře: cuketa "nudle", mletá krůta a těstovinová omáčka
Doba přiznání: Sedmý den jsem podváděl dietu Keto. Ne s cookies nebo hranolkami nebo s jakýmkoli jídlem, které by člověk obvykle spojoval s rozdělením stravy, ale s těstovinovou omáčkou. Věděl jsem, že mezi jahodami, které jsem měl na svačinu, a těstovinovou omáčkou, kterou bych měl na večeři, bych snědl více sacharidů, než jsem měl, ale v tomto bodě jsem byl mimo péči.
Moje děti mě sledovaly, jak z nich jedí různá jídla celý týden, aniž by pochopily, proč nejím potraviny, které obvykle povzbuzuji k jídlu, a dnes je to rozruší. Když jsem odmítl nabídku jahod, Remy se rozhodl, že je také nebude jíst, a nechtěl jsem, aby na ně moje keto strava v žádném případě nepříznivě dopadla. Tak jako Eva na zahradě dobra a zla jsem snědl ovoce. Stále jsem mohl zachránit svůj stav ketózy přeskočením těstovinové omáčky v době večeře, ale po téměř týdnu, kdy jsem se připravil o jídlo, které miluji, jsem byl nad tím. (Také: Kdo jí těstoviny - i když je to podvodní těstoviny - bez omáčky ?!)
I když technicky jsem „podváděl“, neznamenalo to, že jsem se cítil dobře při výběru jídel. Nikdy jsem nepovažoval rajčata a koření za jídlo, které by se mělo jíst jen s mírou, natož ne vůbec. Přesto jsem tam byl, jedl cuketové nudle, mletou krůtu a marinovanou omáčku a cítil jsem se z toho špatně. Tolik nenávidím tuto dietu.
Doporučil bych Keto Diet?
Říkat, že dieta Keto pro mě nebyla, je hrubé nedocenění. Ano, viděl jsem změnu na stupnici (přesnost 4, 6 libry), ale během několika dnů od obnovení mé normální stravy se téměř všechna tato váha vrátila a nechal mě přemýšlet, jestli to byla ztráta vody místo skutečného úbytku tuku. Bez ohledu na to, jak mě dieta Keto donutila vypadat, nic nezlepšilo, jak jsem se cítil. Dieta Keto mě celé dny cítila špatně a celkově jsem se na ní cítil slabší.
Miluji ovesné vločky a čerstvý chléb a vzdávat se jich na dietě Keto bylo těžké, ale byl to pro mě obzvláště těžký nedostatek ovoce ve stravě. Nechci, aby se moje děti staly vybíravými jedlíky, a je pro mě opravdu důležité, abych jim v raném věku pomohl vytvořit zdravý vztah k jídlu. Takže jakákoli strava, která v zásadě zakazuje celé skupiny potravin, není příkladem, který bych jim chtěl dát - přesto to přesně dělám.
Pokud mi to lékař z nějakého zvláštního zdravotního důvodu nedoporučí, už nikdy Keto znovu nezkouším. Teď, když mě omluvíš, chci se pokusit dostat do jedlých ujednání, než se zavřou, protože mám týdenní ovoce, které musím dohnat.
